Gosto muito de aprender sobre as propriedades dos alimentos orgânicos, e sobre os benefícios de uma alimentação natural. Ao longo dos tempos fomos desaprendendo os valores destes alimentos e acabamos por nos contaminar com substâncias artificiais que só nos adoecem, seduzidos pela praticidade e rapidez que oferecem. Mas este não é um caminho saudável e hoje sabemos bem disto. É chegada a hora do homem retomar o caminho da sabedoria, equilíbrio e crescimento em todos os aspectos.
A começar da alimentação.
Então hoje vamos conhecer um pouco mais a fundo o coentro, uma folhagem rica em cálcio, potássio, magnésio, ferro e manganês, provinda da Ásia.
Sua história é antiga. Amplamente conhecido dos povos antigos como egípcios, incas, gregos, indianos, romanos.
Muito utilizado por esses povos como erva medicinal, por suas propriedades curativas muito bem conhecidas por eles, já naqueles tempos.
Hoje faz sucesso em todas as cozinhas da Europa, Ásia, e mundo afora, como tempero, enriquecendo uma infinidade de pratos com seu sabor e indispensável ajuda á saúde.
Pertence ao grupo das aromáticas devido ao cheiro relaxante e inconfundível que exala.
Alguns o confundem com a salsa, pela similaridade das folhas, mas o cheiro é o que os distingue bem, pois o coentro exala seu aroma de longe
Quem consome esta cheirosa erva desfruta de inúmeros benefícios, tais como :
- Prevenção de cancer e alzaimer: Rico em antioxidantes que combatem os radicais livres impedindo a degeneração precoce das células sadias.
- Retarda o envelhecimento da pele: Possui grande quantidade de vitamina C que atua na formação do colágeno, o que evita a flacidez e ajuda na boa aparência da pele.
- Previne Diabetes e Colesterol: Por conta dos seus antioxidantes,vitaminas, óleos essenciais e fibras, ajuda na diminuição das taças LDL( colesterol ruim) e elevar os níveis de HDL(colesterol bom).Também ajuda no equilíbrio de açúcar no sangue.
- Prevenção de doenças cardiovasculares: Por sua alta concentração de magnésio e baixa quantidade de sódio, atua na regulação da pressão arterial, estabilizando os batimentos cardíacos.
- Ajuda na digestão : Estimula o organismo a produzir mais enzimas e suco gástrico, o que facilita a digestão e evita gases e dores abdominais.
- Reforça a imunidade: Excelente fonte natural de vitamina C, Ácido Fólico, Vitamina A e Betacaroteno, o coentro é um grande aliado da imunidade de nossos corpos.
- Ajuda a emagrecer: Estudos apontam que o coentro ajuda na quebra de gordura, principalmente na região da barriga, devido ao Limoneno encontrado em suas folhas.Também trás sensação de saciedade, e assim, menas fome.
- Elimina metais pesados do organismo de forma natural : Os metais pesados são elementos quase impossíveis de sair do corpo, acumulando-se no organismo causando danos irreversíveis. Estudos comprovaram a eficácia do coentro na eliminação destes metais, tais como mercúrio, alumínio e chumbo das células.
- Anti-Inflamatório : É um anti-inflamatório natural ajudando no alívio dos sintomas de artrite artrose, reduz inflamações do trato urinário e outros problemas inflamatórios.
Mas como nem tudo são flores, o coentro também tem contra-indicação:
Mulheres que se interessem em engravidar não devem fazer uso da erva, tida pelos antigos como abortiva.
Assim também, mulheres que estejam amamentando não devem usá-la, pois ainda não foram determinadas as consequências de suas propriedades em bebês.
Tirando isso é só alegria, e coentro é vida !!
Tem quem não goste do sabor, o que não é o caso aqui em casa, então a gente usa e abusa desta erva saborosa e mega nutritiva.
Então é isso. Espero que gostem e aprendam a desfrutar de todas as benesses existentes na natureza dispostas de formas tão singelas para todos nós.
Fiquem na Paz. No Amor. E o Universo conspirará por nós, sempre !!
Até a próxima !
♡♡♡♡
Grata pela visita !
Volte sempre !
